Unsere Gerichte und Philosophie

Unsere Gerichte und Philosophie

Im Restaurant León Alberti bieten wir ausgewählte Gerichte aus der mallorquinischen und mediterranen Gastronomie sowie eine vorzügliche Autorenküche. Die Autorin unserer persönlichen Kreationen, die zugleich Küchenchefin, Mitbegründerin und Teilhaberin des Restaurants ist, heißt Berta Gómez. Ihre Ausbildung absolvierte sie an der Schule für Gastronomie der Universität der Balearen.

Unsere Philosophie beruht darauf, mit einem hausgemachten Produkt für den Gaumenschmaus unserer Kunden zu sorgen. Originelle Rezepturen, angefangen bei ganz einfachen Eiern mit Tomate bis hin zu einem raffinierteren Gericht mit französischen Akzenten, wie Seebarsch mit Mandelsoße, sind nur ein Beispiel unserer Inspirationen. Zu den beliebten Desserts unserer Gäste zählt der nach traditioneller Art zubereitete Gató - nämlich der typisch mallorquinische Mandelkuchen- begleitet von einem hausgemachten Mandeleis durch unsere Küchenchefin.

Was unsere Politik betrifft, nehmen wir von Produkten, die komplett oder auch nur teilweise aus industrieller Herstellung stammen, gänzlich Abstand. So kommen für uns Nachspeisen, die nach industriellen Herstellungsverfahren produziert und von spezialisierten Zulieferanten an Restaurantbetrieben vertrieben werden, überhaupt nicht in Frage. Bei uns wird jedes Gericht und jede Nachspeise liebevoll von uns selbst, in der Küche unseres Restaurants Léon Alberti, hergestellt.

Wo? Plaza Progrés, 18 A (Lage von Santa Catalina Markt)  (0034) 971.28.32.81
http://maps.google.es/maps?hl=es&tab=wl&q=plaza%20progr%C3%A9s%2018%2C%2007013%20palma

Im Restaurant León Albertí ist es uns ein Vergnügen, mit Ihnen Deutsch zu sprechen, doch diesen Text haben wir vorzugsweise von einer professionellen Übersetzerin übersetzen lassen, da wir es für angemessener hielten, Ihnen diese Zeilen in ein fehlerfreies Deutsch zu bieten

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